17 октября 2010

Итальянские вина. Правила выбора.

Автор: Сергей Софийский. Рубрика: Новости .

Итальянские вина достаточно разнообразны и представлены на рынке в широком ассортименте. Как выбрать вино, зайдя в магазин в Италии или заказав в баре? О чем говорит этикетка итальянских вин?
Ни для кого не секрет, что на этикетке любого вина указана достаточно важная информация, позволяющая выбрать вино соответственно своему вкусу. Определить насколько качественное вино вы покупаете, можно обладая нехитрыми знаниями аббревиатур, которые итальянцы используют при маркеровке своих вин. Итальянские вина

Эти обозначения говорят о том, что данный регион, который производит определенную марку вина, прошел государственную проверку и имеет сертификат качества. Сертификат присваивается винодельческому региону, и всей его продукции.

Государственные структуры проводят качественную проверку региона по определенным стандартам. К ним относятся: сорт произрастающего винограда, минимальное содержание алкоголя в вине, химический состав, вкусовые характеристики и др. Наиболее важные сведения на этикетке итальянских вин это место и виноград из которого данное вино изготовлено.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) – данная надпись на бутылке указывает на то, что это вино хорошего качества. Указанное обозначение имеют более 300 виноградников Италии.

DOCG – обозначает самые качественные и дорогие вина. К ним относятся такие марки как
Chianti Classico, Barolo, Brunello di Montalcino, и Barbareso.

IGT вина не такие элитарные. Эта категория присваивается винам прошедшим оценку по менее суровым стандартам. Имеется приблизительно 120 IGT областей в Италии.

Вино без маркеровки называется столовым вином и на этикетке имеет надпись vino da tavola. Например вино Supertuscan. Некоторые производители просто не хотят платить государству за сертифицирование и обходятся без него. Итальянские вина

Теперь о винограде. Каждая страна в которой развито виноделие выращивает среди множества сортов винограда и те, которые произрастают только в ней. Типично итальянскими сортами винограда являются Chianti’s, Sangiovese, Barolo’s, Nebbiolo, Corvina, Arneis. Название винограда из которого сделано вино обязательно указывается.
Что же указывают другие слова на этикетках итальянских вин?

Тип произведенного вина:
– spumante – игристое
– chiaretto – розовое
– bianco – белое
– dolce – сладкое
– secco – сухое
– rosso – красное.

Другие слова обозначают следующее: vigna или vigneto (виноградник), tenuta (состояние), или produttore (производитель).

Итак, в зависимости от качества все итальянские вина имеют следующее обозначение. Качество увеличивается сверху вниз:
Vino da tavola (VDT)
Vino da tavola с indicazione geografica tipica (IGT)
Vini di qualita prodotti в regione determinata (VQPRD)
Vino denominazione di origine controllata (DOC)
Vino denominazione di origine controllata e garantita (DOCG).

Опубликовать в twitter.com Опубликовать в своем блоге livejournal.com

Один отзыв пока...

Путешествия по Италии и всему миру! » Сардиния – остров мечты пишет:

01 мая 2014 в 0:18.

[...] вин можно узнать, пройдя по этой ссылке –  DOC ) прекрасное сухое вино, сладкое десертное вино [...]

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

Рубрики

Тэги

Авиабилеты он-лайн Австрия Бали Германия Горные лыжи Греция Дания Европа Испания Италия Монако Ночные клубы Рима Отель он-лайн Португалия Прага Прибалтика Серфинг Тайланд Тунис Фотоевропа Франция Черногория Швейцария Швеция Шри-Ланка

Для вывода облака тегов WP_Cumulus необходим Flash Player 9 или выше. Бесплатные русские шаблоны для WordPress.

Rambler's Top100